Эксперимент: питание по системе БУЧ

Эксперимент: питание по системе БУЧ

Фото: Formdakal.com

Что делать, если необходимо похудеть на 3-5 килограммов за 2-3 недели, не причиняя вред своему здоровью? Без устрашающих и скучных питьевых, низкокалорийных и монодиет? Один из возможных вариантов решения проблемы — начать питаться по системе белково-углеводного чередования.

Дорогие читательницы HBS! Наверное, практически каждая в своей жизни сталкивалась с набором “лишних” килограммов. Порой, мы сами попадаем в ловушку сознания: привыкаем видеть в зеркале отражение, которое нам нравится и думаем, что так будет всегда. Но однажды, незаметно, из-за плохого режима сна, стрессов, вредных перекусов, пропуска тренировок — появляются они… злосчастные лишние килограммы.

Попробуем протестировать эту популярную систему питания. Присоединяйтесь — будем преображаться вместе!

Подробное описание буч диеты

БУЧ диета – это облегченный вариант «сушки», изначально разрабатывалась для спортсменов. Сообразительные представительницы прекрасного пола быстро подогнали правила диеты для собственного применения, и БУЧ стала популярной для желающих сбросить килограммы, не теряя при этом мышечной массы.

В белковые дни организм тратит запасы гликогена, запасенного в печени и мышцах. Параллельно происходит сжигание подкожного жира для обеспечения организма энергией. Чтобы истощенный организм, из-за углеводного голодания не поедал мышечную массу, в рацион включен насыщенный высокоуглеводный день. На этом этапе метаболизм уже начинает перестраиваться.

Организм понимает, что откладывать прозапас уже нечего – все уходит в работу. Однако одного углеводного дня недостаточно, далее следует смешанный день с умеренным потреблением белков и углеводов.

Полезно знать! В первую очередь уходит висцеральный жир, затем уменьшаются молочные железы.

В местах залегания крупных мышц, то есть спине и бедрах, жир будет уходить маленькими порциями в течение всего периода похудения, не отчаивайтесь, если не увидите результата через две недели.

Важно, чтобы вы держали рацион в пределах 1200 ккал. При повышенных физических нагрузках можно съедать больше, но не переусердствовать. При правильном подходе диета БУЧ может привести вас в новый мир здорового питания.

Что из себя представляют белковые, высокоуглеводные и смешанные дни:

• Белковый день: разрешено употреблять все продукты с высоким содержанием белка, но с минимальным количеством жиров и углеводов. Творог, кефир, молоко, сыр, яйца, мясо, птица, рыба, чуть-чуть орехов.
• Высокоуглеводный день: опять же никаких жиров, углеводы предпочтительно растительного происхождения, но не крахмалистые и не сахаристые (нельзя: картофель, бананы, виноград, хурма и др.) Каши и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы будут также хорошим выбором.
• Смешанный день: сбалансированное питание с умеренным употреблением углеводов и белков.

Помните! Съестные жиры – злейший враг для фигуры!

Как в любой другой диете сложности начинаются на стадии приготовления обедов.

Меню БУЧ диеты может быть вполне нескучным. Золотое правило всех кулинаров: любую еду сделают интереснее приправы и соусы. В данном случае надо лишь учитывать их энергетические свойства.

Плюсы данного вида питания

К несомненной положительной стороне можно отнести то, что организм не привыкает к определенной суточной калорийности. То есть задержки веса здесь не бывает. Однако теряются килограммы совсем неравномерно, то есть в белковые дни снижение веса гораздо выше. Это связано с тем, что углеводы — как простые, так и сложные — способствуют задержке жидкости в организме. По этой причине рекомендуется всегда соблюдать питьевой баланс, а в белковые дни употреблять даже больше жидкости (если это требуется).

Высокая питательность меню белково-углеводной диеты для похудения говорит о том, что в процессе у человека хватит сил на тренировки, что повышает затраты калорий, а также тонус мышц.

Вероятность срывов минимальна. Это связано с тем, что продукты достаточно разнообразны: можно включать и сладкие фрукты, и большое количество мяса и рыбы. Однако все это употребляется в определенные дни, но у человека не возникает ощущение, что его обделили каким-либо элементом.

После перехода к привычному питанию вес обычно не возвращается. Если, конечно, не набрасываться на большое количество тяжелой пищи с огромным содержанием калорий.

Правильное питание по методу БУЧ

Перед тем как составлять рацион на белковые дни, требуется рассчитать необходимое для организма количество чистого белка. Для этого используют стандартную формулу: вес в килограммах умножается на коэффициент 0,003.

Энергетическая ценность продуктов, употребляемых в углеводные дни, рассчитываются так: вес – также в килограммах – умножают на коэффициент 0,005. Но вес не тот, который есть сейчас, а желаемый, с учетом возможных сброшенных килограммов.

Полученный результат и будет составлять то количество углеводов, которые необходимо употреблять на каждые 5 кг веса. Количество чистого белка в пище за сутки не должно превышать 1,5 г. Отдельное меню составляется на смешанные дни: 2 г белка и 3 г углеводов на каждые 2,5 кг веса.

В меню для белково-углеводного чередования белки поступают из следующих продуктов:

Во время углеводного цикла в рацион вводятся преимущественно продукты, содержащие сложные углеводы:

• каши – манная исключается полностью, пшенная допустима;
• бобовые: горох, фасоль, бобы, чечевица;
• овощные культуры: баклажаны, кабачки, огурцы, болгарский перец, тыква, зелень, лук;
• хлеб: цельнозерновой или серый;
• грибы – свежие.

В смешанные сутки предпочтение стоит отдавать нейтральным углеводным и белковым источникам.

Ими являются такие продукты:

1. мясо: красное;
2. соя;
3. овощи: спаржа, брюссельская капуста, зеленый горошек;
4. ягоды – всех видов;
5. фрукты с большим содержанием жидкости: персики, абрикосы, сливы;
6. сухофрукты.

Можно себя побаловать домашним творогом средней жирности или нарезкой холодного копчения с небольшой прослойкой сала.

Способ приготовления пищи любой: можно ее варить, готовить на пару или запекать на гриле. Главное – обойтись без использования масла и до минимума свести потребление соли.

Оптимальная продолжительность соблюдения

Если необходимо быстро сбросить 1-2 кг, женщинам достаточно одного белково-углеводного диетического цикла (4 дней). За 1 неделю худеют примерно на 4 кг, за 10 дней можно потерять 6 кг, за 2 недели – 8 кг. Для того чтобы похудеть на 10-12 кг, по отзывам тех, кто использовал эту методику, требуется от 21 дня до 2 месяцев.

Если предполагается сидеть на диете больше 2 недель, то необходимо посоветоваться с диетологом по поводу добавления в пищу дополнительного количества жиров (например, сливок в молоко, растительного масла в салаты, орешков или семечек).

В «белковые» дни вес снижается более заметно. Желание ускорить процесс и совсем снизить количество съедаемой пищи может привести к нарушению обмена веществ, ухудшению самочувствия и необходимости прервать диету.

Циклы белково-углеводного чередования

2-3 дня – высокопротеиновые (2-2,5 г белков, 0,5-1 г углеводов на 1 кг вашего веса).

1 день – высокоуглеводный (5-6 г углеводов, 0,5-1 г белков на 1 кг вашего веса).

1 день – общий (1,5-2 г углеводов, 1,5-2 г белка на 1 кг вашего веса).

Цикл повторяются один за одним до тех пор, пока не добьетесь нужного результата в плане снижения веса. Расчет дается на 1 килограмм массы тела: например, если вы весите 57 килограммов, то в высокопротеиновый день нужно есть 114-142,5 г белка (57 кг умножить на 2-2,5 г) и 28,5-57 г углеводов (57 кг умножить на 0,5-1 г).

Вариант 2. Цикл для начинающих:

2 дня – белковые дни (1,5-1,8 г белка, 0,5 г углеводов на 1 кг вашего веса).

2 дня – углеводные дни (3-4 г медленных углеводов, 0,5-1 г белка на 1 кг веса)

Белково углеводная диета для похудения

В связи с тем, что при соблюдении того или иного ограничения в питании, люди часто страдают от недостатка белков или углеводов, была разработана специальная диета, основанная на объединении этих двух полезных веществ в одном меню.

Белково углеводное чередование, то есть БУЧ, предназначено с целью постепенного похудения, путем выведения из организма вредных токсических веществ. Отличие диеты БУЧа от всех остальных в том, что при ее соблюдении вы не будете раздражены из-за постоянного чувства голода.

Что такое белково-углеводная диета?

Как уже было сказано выше, белково углеводная диета — это чередование белковых продуктов с углеводными. Разумеется, речь идет не о всех продуктах питания, содержащих эти вещества. Употреблять следует только низкокалорийную пищу, в особенности если вы стремитесь к эффективному похудению в кратчайшие сроки.

Суть вышеуказанной диеты в том, что из-за поочередного дефицита того или иного полезного элемента в организме, он будет вынужден брать энергию из собственных запасов и ежедневно ее тратить.

• ✅ Эффективная формула Биокомплекс помогает избавиться от пищевой зависимости
• ✅ Минус 24 кг, не выходя из дома! Похудевшая на карантине москвичка «взорвала» Россию своим рецептом
• ✅ Странные, но действенные методы похудения, к которым прибегают знаменитости

При соблюдении белково углеводного питания, крайне важно рассчитать среднесуточную норму калорийности. Делается это следующим образом: умножьте ваш вес на 3. Полученный результат и будет количество нормы белковых продуктов в день. Жиры, разумеется, нужно свести к минимуму либо не употреблять их вообще. Что касаемо углеводов, их нужно есть как можно больше, в особенности сложных.

Из плюсов диеты выделяется то, что ваши волосы и ногти не пострадают от недостатка полезных веществ. Также благодаря такого рода питанию возможно в значительной мере увеличить мышечную массу, но для этого диету необходимо сочетать с физическими нагрузками.

Соблюдать белково углеводную диету рекомендуется от одного до трех месяцев. Благодаря постоянному чередованию продуктов, содержащих разные питательные вещества, в течение этого времени, вполне возможно отвыкнуть от сладостей и фаст-фуда и продолжить соблюдать БУЧ в качестве привычного питания.

Минусы проявляются в том, что при длительном соблюдении меню данной диеты, организм привыкнет и перестанет «реагировать» должным образом, то есть дальнейшее похудение невозможно. Кроме того, от большого количества потребляемых белковых продуктов в день, может появиться тошнота, так как они будут плохо перевариваться в желудке.

Какие продукты можно есть?

Наиболее логичным вопросом будет, какие продукты можно есть на белково углеводной диете? Рассмотрим списки продуктов для обеих категорий питательных веществ.

Белковые дни допускают в меню следующие продукты:

• кефир, творог, брынза, молоко, сыр;
• говяжье, свиное, кроличье, куриное и индюшачье мясо;
• рыба: треска, окунь, форель, лосось;
• креветки, кальмары, мидии;
• яйца;
• соя.

Углеводные дни допускают следующее:

• каши: гречневая, рисовая, перловая, ячменная, овсяная;
• фасоль, чечевица;
• все овощи, кроме картофеля;
• фрукты, кроме бананов и винограда;
• цельнозерновой хлеб, ржаной;
• макаронные изделия.

Меню на каждый день

Меню на каждый день белково углеводной диеты для похудения строится следующим образом:

• первый день — смешанный;
• второй и третий — белковые;
• четвертый — углеводный;
• пятый и шестой — белковые;
• седьмой — углеводный.

Рассмотрим примерное меню БУЧа на неделю:

Понедельник

• Завтрак: пшенная каша с черносливом, стакан молока;
• Обед: запеченая форель и отварной рис;
• Ужин: тушеные овощи с мясом, обезжиренный кефир.

Вторник

• омлет с зеленью, несладкий черный чай;
• салат из креветок, заправленный лимонным соком;
• тушеное кроличье мясо с брынзой.

Среда

• натуральный йогурт и вареное яйцо;
• нежирные котлеты из трески, стакан ряженки;
• запеченная курятина и кефир.

Четверг

• овсяная каша и апельсиновый сок;
• салат из яблок и цитрусовых;
• тушеный перец.

Пятница

• два вареных яйца и творог;
• говяжьи отбивные запить простоквашей;
• запеченная форель.

Суббота

• тост с сыром и кофе со сливками;
• куриный суп;
• тушеное мясо кролика.

Углеводный день:

Воскресенье

• салат из огурцов и помидоров, томатный сок;
• гречневая каша с кусочками ржаного хлеба;
• тушеные кабачки, зеленый чай.

Рецепты

Ознакомившись с меню, рассмотрим наиболее вкусные и полезные рецепты для белково-углеводной диеты:

Рецепт белкового блюда:

Куриное филе в кефире

Куриное филе в кефире

Ингредиенты: 200 г курятины, по 100 мл воды и кефира, специи по вкусу.

• порезать куриное мясо;
• добавить специи;
• смешать кефир с водой и залить полученной смесью куриное филе;
• поставить в холодильник на 3-4 часа;
• нагреть сковородку и протушить в ней мясо с каждой стороны.

Смешанные рецепты для белково углеводной диеты:

Морковные котлеты с творогом

Морковные котлеты с творогом

Ингредиенты: две морковки средних размеров, веточка розмарина, щепотка морской соли, 150 г обезжиренного творога, 20 г овсяных хлопьев, 100 г твердого сыра, щепотка зелени, две столовые ложки оливкового масла.

• очистить морковку и порезать на небольшие кусочки;
• затем отварить в течение 10 минут;
• добавить специи;
• смешать вареную морковку с творогом и размять до однородной консистенции;
• затем добавить натертый сыр и хлопья;
• из получившейся массы слепить котлеты и обжарить на оливковом масле.

Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом

Ингредиенты: репчатый лук, 200 г куриного филе, полголовки белокочанной капусты, два стакана воды, три помидора, два болгарских перца, 300 г фасоли.

• порезать и обжарить лук и мясо;
• затем добавить в сковороду нашинкованную капусту;
• залить водой;
• добавить мелко нарезанные перцы и помидоры и фасоль;
• тушить на протяжении получаса.

Белково углеводная диета для похудения приводит к эффективным результатам, в виде похудения от на 4-8 кг за месяц.