Почему морская и квашеная капуста часто используются для похудения и какие результаты

Почему морская и квашеная капуста часто используются для похудения и какие результаты

Стройное подтянутое тело — это не просто мода сегодняшнего дня — это легкость, здоровье и уверенность в себе. Ведь часто из-за избыточного веса у людей случаются проблемы со здоровьем и неудачи в личной жизни.

В стремлении к стройному телу мы ищем все новые и новые чудесные диеты, не замечая тех продуктов, которые могут оказаться простым, но эффективным средством для сбрасывания лишних килограммов. Здесь речь пойдет о капусте как средстве для похудения. Все знают, что по витаминному богатству капусту не сравнить ни с одним овощем – это королева огорода. А за квашеную капусту, говорят, француженки готовы отдать все свои мази и кремы. В дополнение к диете из квашеной капусты здесь можно узнать и о ламинарии – морской капусте, которая также хороша в борьбе с лишним весом.

Содержание статьи:

Худеем с морской капустой

Морскую капусту можно купить в любом магазине или на рынке, а мало кто знает, что ламинария, не только очень вкусный, но и безусловно, полезный, продукт. Еще в XIII веке китайский император Канси издал указ, в котором говорилось, что каждый житель Китая должен регулярно употреблять водоросли в пищу. С тех пор китайцы перестали жаловаться на проблемы с щитовидной железой. С незапамятных времен она используется в питании тех людей, кто живет рядом с морем. Ламинария богата иодом, который содержит в органической форме, что влияет на ее усвоение организмом человека. Употребление в пищу ламинарии рекомендуется для профилактики эндемического зоба. В косметологии используется как средства для обертывания. В диетологии морская капуста давно уже стала легендой. Вкусная и полезная, недорогая и такая доступная каждому. В ней содержится целый комплекс полезных для нас витаминов.

Недавно ученые открыли еще одно свойство морской капусты. Оказалось, что в съедобных водорослях есть клетчатка не совсем обычной структуры. Это вещество мешает усваивать большую часть жира из пищи, съеденной вместе с морской капустой. Это настоящий прорыв в диетологии. Ученые предлагают добавлять клетчатку подводного происхождения во все жирные продукты, такие как колбасы, сосиски, паштеты, пирожные и так далее. Худеющий человек сможет питаться без ограничений. Просто три четверти поглощенного жира будет без задержки "пролетать" сквозь организм.

Морская капуста — ламинария, полезна тем, что в ней содержится полный комплекс витаминов, углеводов, микроэлементов, органических кислот, уникальных биоактивных соединений, которые не встречаются не в одном наземном растении. По составу водоросли идентичны плазме человеческой крови.

Конечно главное ее достоинство — содержание в больших дозах йода, причем, в легкоусвояемой форме. А по содержанию витаминов она превосходит многие овощи и фрукты. Альгиновая кислота, имеющаяся в водорослях, связывает и выводит из организма радиониклиды, тяжелые металлы и токсины. Ламинария также обладает антибактерицидными и противоопухолевым эффектом. Любители ламинарии редко жалуются на хроническую усталость, авитаминоз, на плохую работу кишечника, эндокринной, дыхательной и сердечно-сосудистой системы. У них хорошая формула крови с оптимальным уровнем холестерина. По мнению китайских ученых, если человек ест морскую капусту хотя бы раз в неделю, он получает месячный запас витаминов и микроэлементов.

Морская капуста в кулинарии

В пищу лучше использовать свежую замороженную или сушеную капусту, потому-что при консервировании с добавлением уксуса она теряет большую часть своих ценностей.

При употреблении ламинария хорошо сочетается с растительным маслом, соевым соусом, с болгарским перцем, с пряностями. Так же морскую капусту можно употреблять с брусникой, клюквой, яблоками, черносливом, овощами (баклажанами, тыквой, картофелем, огурцами, морковью, редькой, шпинатом, помидорами, луком, фасолью, грибами, белокочанной капустой). Морскую капусту можно подавать, как гарнир, к мясным и рыбным блюдам.

Противопоказания к употреблению морской капусты

Ламинария противопоказана при турбекулезе, заболеваниях почек, геморрагическом диатезе, крапивнице, фурункулезе и других заболеваниях, при которых противопоказаны препараты йода. Также ламинария противопоказана при беременности.

Диета на морской капусте

Сухая заготовка. Залейте морскую капусту холодной водой в соотношении 1:8 и оставьте на 10-12 часов, после чего тщательно промойте под краном. Проваривайте капусту трижды. Бросьте ее в подсоленную воду. Когда закипит, слейте отвар, а затем залейте листья теплой водой и проваривайте в течение 15-20 минут (и так 3 раза).

Первый и второй завтраки: Салат из морской капусты, огурцов и помидоров, заправленный 1 ч. ложкой растительного масла, зеленый чай.

Обед: 150 г вареного мяса (или 2 яйца) и ламинария, помидор.

Полдник: 100 г салата из морской капусты и вареной моркови.

Ужин (за 2-3 часа до сна): 100 г салата из морской капусты, яблока, огурца, помидора и отварного мяса (яйца). Перед сном – теплый зеленый чай с медом.

Как использовать морскую капусту для похудения: рецепты и советы

В магазинах можно найти ламинарию разных видов — замороженную, высушенную (перетертую в порошок) и в виде салатов в консервах. Наименее полезная консервированная морская капуста, так как при ее приготовлении добавляются консерванты и соль. Если вы хотите похудеть, то выбирайте сушеную или мороженую ламинарию и готовьте ее самостоятельно. Сухую капусту можно использовать вместо поваренной соли или употреблять для снижения аппетита. Перед едой съешьте чайную ложку порошка, запив его стаканом теплой воды. В отзывах о капусте для похудения описывается, как замороженную ламинарию можно использовать для приготовления различных блюд.

Можно провести полезный для организма разгрузочный день — в течение суток питаться только отварной водорослью, и пить много воды. Капусту предварительно отвариваем в подсоленной воде, затем откидываем на дуршлаг и добавляем блюдо или просто приправляем специями. За сутки вы потеряете до килограмма и при этом избавитесь от изнурительного голода. А если будете проводить капустную разгрузку каждую неделю, то где-то за два месяца незаметно для себя сбросите 3-4 килограмма лишнего веса.

Как похудеть на морской капусте?

Чтобы не только похудеть, но и сохранить собственное здоровье, а также достигнутый результат, необходимо иметь много терпения. Есть довольно строгая диета на морской капусте, на которой на протяжении недели нужно употреблять ламинарию в любом виде в сочетании с морепродуктами.

За один день надо съесть не менее 300 г морской капусты с отварной рыбой, креветками и другими морепродуктами, но только в небольшом количестве.

После соблюдения такого рациона на протяжении 7 дней, можно потерять примерно 3–8 кг, но на этот показатель оказывает влияние начальная масса тела и уровень физической активности.

Необходимо внимательно следить за реакцией собственного организма и постепенно увеличивать объем порции морской капусты. Если ламинария начала вызывать отвращение, не стоит насиловать свой организм, лучше сделать небольшой перерыв, так как, скорее всего, произошло перенасыщение йодом и другими полезными веществами.

организм насыщается витаминами, макроэлементами, микроэлементами и полезными кислотами;

Как использовать морскую капусту для похудения?

Чаще всего для похудения ламинарию используют в качестве салата или гарнира.

Очень вкусный салат можно сделать с добавлением сухой ламинарии. Для этого ее следует тщательно промыть через дуршлаг и подсушить, потом смешать с низкокалорийным сыром (например, моцареллой) или какими-либо овощами. В качестве заправки лучше всего использовать небольшое количество соевого соуса.

В принципе сухую морскую капусту можно растереть и добавлять в качестве пищевой добавки к любому готовому блюду. Количество определяйте по своему вкусу, так как он у ламинарии весьма специфичен.

Для любителей морской капусты можно устраивать целые разгрузочные дни на этом продукте. Но делать это следует осторожно. Если вдруг вашему организму что-то не понравится, то следующий раз включайте в рацион помимо ламинарии и другие продукты.

Для похудения очень полезны и обертывания из морской капусты. Состав для такой процедуры можно приобрести в аптеке или сходить на сеанс в СПА-салон. После таких обертываний кожа на проблемных участках подтягивается, исчезает целлюлит.

Читайте также

Зеленый суперфуд: чем полезна брокколи и как ее готовить?

Морская капуста для похудения

Для похудения достаточно ежедневно съедать около 50 грамм морской капусты. Это обусловлено тройным действием: ламинария стимулирует метаболизм, выводит излишки жидкости из организма, и, благодаря слабому раздражающему действию на стенки кишечника, помогает быстрее избавиться от шлаков, токсинов и других "отходов" пищеварения.

Рецепты из морской капусты

Салат из морской капусты по-корейски

Ингредиенты:

• 1 кг морской капусты
• 5 зубчиков чеснока
• 1 головка репчатого лука
• 1 с. л. соевого соуса
• соль по вкусу
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• 2 ч.л. красного молотого перца
• 4 ст.л. растительного масла
• 2 ч.л. уксусной кислоты (70%)

Способ приготовления:

Отваренную и нашинкованную морскую капусту хорошо промой. Мелко нарежь репчатый лук и чеснок, добавь их в капусту. Растительное масло разогрей на сковороде и тоже добавь в салат. Все хорошо перемешай, попробуй на вкус, чтобы не переборщить со специями. Дальше — добавь соль и специи по вкусу. Дай салату настоятся пару часов в холодильнике.

Вьетнамский суп с курицей

Ингредиенты:

• 2 куриных бедра
• 1 лист сухой морской капусты
• 230 г риса (выбирай "клейкие" сорта)
• 1 л куриного бульона
• 1 лук-шалот
• 8 ст.л. кинзы
• 4 ст.л. мелко нарезанного белого лука
• 1 см имбиря
• 3 звездочки бадьяна
• 1 палочка корицы
• 2 гвоздики
• 500 мл воды
• 1 ст.л. рыбного соуса
• 1 ч.л. сахара

Способ приготовления:

В большую кастрюлю сложи нашинкованную курицу, нарезанный лист морской капусты, тертый имбирь, бадьян, корицу, гвоздику. Все это залей бульоном, а потом добавь еще воды. Вари на среднем огне, до готовности курицы. Затем процеди бульон через мелкое сито. Верните бульон в кастрюлю, и отправь туда рис, рыбный соус и сахар. Доведи до кипения и готовь минут 17-20, пока рис не станет мягким. Разливай суп по тарелкам и сверху выкладывай курицу с морской капустой, присыпав все кинзой и луком.

Салат с морской капустой и мидиями

Ингредиенты:

• 400 г морской капусты
• 300 г мидий
• 1-2 шт. моркови
• 1/2 шт. перец чили
• 1 лимон
• 4 ст.л. соевого соуса
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 1 зуб. чеснока
• щепотка сахара
• 1 ч.л. обжаренного кунжута
• зеленый лук

Способ приготовления:

Морковь натри на терке для корейской моркови, выдави сок из половины лимона, добавь давленый чеснок, 1-2 л. масла, сахар. Оставь морковь мариноваться на 15 минут. Мидии разморозь и отвари 3-4 минуты, остуди. Кунжут обжарь буквально минуту. Острый перец мелко поруби. Морскую капусту смешай с маринованной моркови, перцу, отправь туда мидии, рубленный зеленый лук. Все приправь лимонным соком из оставшейся половины, соевым соусом и остатком масла. Хорошо и аккуратно перемешай салат. Подавать салат из морской капусты с мидиями стоит, щедро присыпав кунжутом.

Применение в медицине

Морская капуста имеет в своем составе кладезь полезных веществ. Именно поэтому медики уделяют ей должное внимание.

При ежедневном употреблении допустимого количества водорослей, у человека улучшается общее самочувствие и восстанавливается обмен веществ.

По результатам исследований, стало известно, что морская капуста предотвращает появление онкологических заболеваний.

За счет содержания антиоксидантов, при постоянном употреблении в пищу, ламинария прекрасно омолаживает организм и выводит вредные вещества.

Бурая водоросль показана людям «больших городов». Ведь из-за недостатка йода в организме, начинает страдать щитовидная железа.

Морская капуста прекрасно справляется с запорами. Клетчатка, которая в не содержится, мягко влияет на кишечник и регулирует стул.

Ламинария показана беременным. За счет содержания брома, психологическое состояние будущей мамы будет всегда стабильно. Бурая водоросль содержит в себе фолиевую кислоту, которая также необходима женщинам в положении. Перед тем, как начать употреблять ламинарию, обязательно проконсультируйтесь с врачом!