Geometrya-tela.ru

Геометрия тела
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Совместимость продуктов для похудения при раздельном питании

Совместимость продуктов для похудения при раздельном питании

Как часто вам приходится слышать утверждения типа «мясо нужно кушать отдельно от хлеба» или «фрукты нельзя есть после макарон»? И действительно, люди, столкнувшиеся с проблемой лишнего веса, слышат и говорят их очень часто. Многие известные диетологи «назначают» своим клиентам именно раздельное питание для нормализации веса и улучшения общего самочувствия. Какие продукты являются совершенно несовместимыми, а какие «образуют» полезные дуэты?

Придерживаясь диетического рациона необходимо строго соблюдать временные интервалы между приемами пищи. Минимальный промежуток между приемами еды должен быть не менее 2 ч. Именно это время требуется для предотвращения смешивания пищи в желудочно-кишечном тракте.

Физиологически при голодании или выполнении физических нагрузок для восполнения потерь энергии организмом первостепенно используются углеводы. Расщепление жиров происходит лишь после достижения определенного уровня содержания углеводов. Для похудения необходимо перевести организм в режим расщепления жировых запасов вместо израсходования углеводных резервов.

При критическом голодании и при истощении жировых запасов для компенсации затрат энергии организм начинает расщеплять белки – состояние угрожает здоровью.

Достичь расщепления жиров можно, снизив калорийность дневного рациона или увеличив расход энергии. Но оптимальным вариантом является одновременное соблюдение обоих требований.

Однако, после длительного голодания организм первым делом питается восстановить резервные запасы питательных веществ. В ходе этих процессов активируется механизм гиперкомпенсации – жира отлаживается больше, чем было до начала соблюдения диетического рациона.

Основные правила раздельного питания для тех, кто желает начать питаться правильно и с пользой для здоровья

  1. Проведите очистку своего холодильника, мыслей и рациона питания на каждый день.
  2. Уберите из меню полуфабрикаты и консервированные изделия.
  3. Меньше хлеба, выпечки, сладкого и острого, копченого и соленого.
  4. Чем меньше в рациона кислотных продуктов, тем здоровее будет пищеварительный тракт.
  5. Во второй половине дня не рекомендуется насыщать организм белковой пищей, а тем более есть мясо или рыбу перед сном.
  6. Еду необходимо употреблять маленькими порциями, часто. Во время приема пищи нельзя торопиться, глотать кусками, просматривать негативную информацию по телевизору или читать газеты.
  7. Растительное или животное масло должно быть нерафинированным, меньше различных добавок и эстрогенов.
  8. Вместо обычной соли диетологи советуют использовать морскую, которая богатая витаминами и минералами.
  9. Выбросите из холодильника уксус, горчицу, кетчуп, майонез, специи и пряные приправы.
  10. Салаты лучше заправлять оливковым маслом и лимонным соком.
  11. Свежие овощи и фрукты со съедобной кожурой, желательно их не чистить и употреблять в сыром виде.
  12. Картофель в мундире наиболее питательный и содержит правильные вещества для быстрого переваривания в кишечнике.
  13. А вы знали. Что пищу нельзя запивать! Лучше выпить стакан воды за 30 минут до приема еды, а вот после — лучше скушать какой-нибудь фрукт, возможно апельсин, грейпфрут или гранат.
  14. Яйца должны быть в рационе. Они нейтрализуют вред от избыточного содержания холестерина в крови.
  15. Супы желательно готовить на овощном бульоне, мясные не рекомендуются.
  16. Несложные физические упражнения помогут Вам быстрее добиться нужного результата и подкачать мышцы основных проблемных зон. Живота, ягодиц, бедра…

Для чего нужно придерживаться основных постулатов раздельного питания

Для чего нужно придерживаться основных постулатов раздельного питания?

В первую очередь, следует уяснить, что при правильном функционировании пищеварительного тракта все обменные процессы в организме происходят четко и без замедления. Таким образом, жировые клетки не успевают формироваться, не возникает избыточный вес. Снижается нагрузка на ферментные системы, которые начинают работать строго по назначению, не распространяясь на другие пищевые цепочки. Пропадает склонность к запорам и расстройствам желудка, нормализуется самоочищение организма от токсинов, шлаков и других вредных веществ.

Читайте так же:
Беспричинное похудение при нормальном питании

Правильное раздельное питание согласно принципам усвоения пищи по Уильяму Хею

Современные продукты раздельного питания насыщенные огромным количеством белков и углеводов, которые не способны качественно переварить ферментные системы. Ведь для каждого продукта нужны особые специальные условия кислотной среды.

Хей первым рекомендовал создать нужную пропорцию для каждого продукта в отдельности, которая будет соответствовать правильному соотношению кислотных и щелочных компонентов в различных жидкостях, что выводятся из нашего организма.

  1. Углеводы нельзя есть с белками и кислыми фруктами. Каждый прием пищи должен сопровождаться съедением одного продукта, белкового или углеводного.
  2. Основа правильного питания — это свежие овощи, салаты и фрукты естественного происхождения, без нитратов и консервантов.
  3. Между приемами пищи должен быть интервал не мене 4 часов, которые нужны для полного переваривания пищи и расщепления жизненноважных ферментов для правильного функционирования пищеварительного тракта.

Наиболее приемлемый рацион питания на день по указаниям доктора Хея:

Завтракаем: наиболее приемлемым будет фруктовый салат, сыр, творог, ржаной хлеб со сливочным маслом в небольших количествах.

Обедаем: желательно белковая пища, например, рыбные котлеты. Но без привычного гарнира, макарон или отварного картофеля. Разрешается сварить овощной бульон, сделать салаты с различных овощей и фруктов. На десерт можно сделать некалорийное смузи.

Ужинаем: можно вести в рацион углеводные продукты, они быстро усваиваются организмом и не вредят пищеварению. Можно приготовить картофельную запеканку. Макароны с сыром. Зеленый чай и несладкие фрукты. Кисломолочные продукты необходимо выпивать минимум через 30 минут после основного приема пищи, запивать блюда молоком или кефиром ведущие диетологи не рекомендуют.

Система питания по Шелтону

Система питания по Шелтону

    подразумевает под собой употребление в пищу только сочетаемых друг с другом продуктов питания. Отрицательно сказывается на организме прием максимально кислой пищи за один прием. Например, картофель, финики, бананы нельзя совмещать с апельсином или лимоном.
  1. Не ешьте концентрированный белок и углевод вместе. Мясо, орехи, сыр и яйца нельзя совмещать с хлебобулочными и кондитерскими изделиями.
  2. Для желудка будет очень тяжело переварить в одно время несколько продуктов белкового происхождения. Делаем паузу во время приема пищи. Или оставляем другой ингредиент на завтра.
  3. Жиры с белками не «дружат». Жир подавляет действие желудочного сока. Таким образом кишечник не сможет правильно переварить белковую пищу.
  4. Не ешьте крахмал и другие подсластители в один прием. Это может вызвать непроизвольное внутреннее отравление организма, повышенное количество токсинов и шлаков, которые задержатся в пищеварительной системе и нанесут вред микрофлоре кишечника.
  5. Дыня не совмещается ни с каким продуктов, и не верьте никому, что рыба, хлеб, сладости, фрукты отлично будут гармонировать с этим продуктом!
  6. Кисломолочные изделия лучше употреблять отдельно, чтобы не вызывать брожение и выделение газов в кишечнике. Поэтому лучше всего будет выпить стакан кефира перед сном или за пол часа до приема пищи в течении дня. Это будет полезно, и правильно.

Различные мнения по поводу раздельного питания

Удивительным является то, что несмотря на множество положительных качеств данная диета не у всех вызывает прекрасные эмоции. Так сложилось, что наш организм имеет свойство переваривать практически всю смешанную пищу и не страдает от этого. А причина избыточного веса кроется в банальном переедании и плотном насыщении кишечника, который просто не в силах перекрутить все продукты правильно и эффективно. Это похоже на работу стиральной машины, если ее перезагрузить, то она не сможет удалить все пятна и грязь с одежды, так и желудок — не справится с переработкой всех веществ. А потому самое главное в похудении — питаться правильно и сбалансированно!

Читайте так же:
Правильное питание меню эконом для похудения

Диета раздельное питание отзывы

Диета раздельное питание отзывы и результаты

Татьяна из Кривого Рога, 30 лет.

Худеть нужно правильно, не погружая организм в стрессовое состояние. В этом плане диета раздельного питания наиболее эффективная. Я сначала непроизвольно начала отделать одни продукты от других, следую состоянию организма и работе пищеварительного тракта. Потом почитала много полезной литературы и решила вкорени изменить свои представления о приемах пищи. Трудностей не возникало, я действовала строго по таблице совместимости ингредиентов, делала значительные перерывы между едой, не пихала в себя кондитерские изделия и всевозможную выпечку.

Скажу честно, изначально вопроса о похудении не было, просто я часто мучилась проблемами со стулом. А вот когда начала следовать четким правилам раздельного питания — напрочь забыла о вздутии и газообразовании.

Похудела через месяц на 9 кг, спустя полугода ни одно кило не вернулось. У меня всегда прекрасное самочувствие и хорошее настроение. Чего и Вам искренне желаю!

Александр из Мариуполя, 35 лет.

Мне хорошо известно, что такое диета и как после нее трудно восстановить микрофлору кишечника. Согласно совету сотрудницы решил попробовать раздельное питание. На сегодня могу смело заверить, что лучше этой диеты нет ничего на свете.

Я подкорректировал таблицу совместимости продуктов по отношению к своим запросам и наличия ингредиентов в холодильнике. На своем опыте понял одно — за один прием пищи необходимо съедать один продукт, белковый или углеводный. Также отдельно жиры и другие полезные вещества. Чем лучше работает кишечник, тем лучше состояние здоровья и самочувствия.

Улучшается цвет лица, сгущаются поры и разглаживаются морщины. После месячного курса раздельного питания у меня даже изменились мысли, и я стал более оптимистично смотреть на жизнь.

Удивительные изменения, я всем доволен. Советую Вам не откладывать на завтра прием раздельной пищи и следовать моему положительному примеру.

История появления методологии

Еще задолго до появления современной диетологии возникла теория употребления белков отдельно от углеводов. В древнем Риме врачеватели утверждали, что некоторые продукты в комбинации оказывает неблагоприятное влияние на самочувствие человека. Русским и советским ученым Павловым были выведены фундаментальные законы пищеварения, которые вошли в основу современной системы раздельного питания. Согласно его учению жиры, белки и углеводы должны иметь разную среду для расщепления, так как они перевариваются в разных отделах ЖКТ.

Опираясь на версию Павлова американский диетолог Герберт Шелтон разработал уникальную диету раздельного питания, в которой рекомендуется ограничить прием следующих пищевых сочетаний:

  • Углеводные и кислые продукты (помидор или вареный картофель).
  • Жиры и белковые продукты (сливочное масло или сыр).
  • Сахар и продукты, содержащие крахмал (джем и сдобные изделия).
  • Белок в сочетании с белком (орехи с мясо или яйцами).
  • Дыня, молоко.

Еще один сторонник раздельной системы питания — это американский врач-диетолог Уильям Хэй. В начале прошлого века он разработал свою собственную диету для похудения на основе принципов раздельной системы питания. Благодаря своей инновационной методике, Хэю удалось в течение 3-х месяцев сбросить 23 кг лишнего веса и поправить свое здоровье. По данной методике сейчас худеют артисты и другие знаменитости, так как считают ее полезной не только для фигуры, но и для организма в целом.

Читайте так же:
Можно ли есть фасоль чтобы похудеть

На сегодняшний день наиболее широкое распространение получила диета, которая была разработана на принципах раздельного питания современными диетологами М. Поляншек и Б. Хробат. В данной диете учтены предыдущие научные исследования и выводы. Она максимально адаптирована под современную продукцию и рассчитана на 90 дней. За установленный период времени можно сбросить до 25 кг лишнего веса, но при этом не голодая и не испытывая значительного дискомфорта. Диета действует быстро, а итоговые результаты закрепляются на длительный период.

Таблица совместимости продуктов питания

Таблица совместимости продуктов

Таблица совместимости продуктов при диете с раздельным питанием наглядно демонстрирует сочетаемость продуктов между собой. Рассмотрим, какие продукты можно, а какие нельзя употреблять одновременно:

  • мясные, рыбные продукты и птицу можно подавать в одно время с зелеными овощами;
  • зернобобовые при такой диете желательно кушать вместе с овощами, а заправить полученный салат лучше растительным маслом и сметаной;
  • крупы, картофель и хлебные изделия сочетаются с зелеными, крахмалистыми и некрахмалистыми овощами, не запрещено одновременное употребление сливочного и растительного масла, сливок и сметаны;
  • помидоры и кислые фрукты входят в одну группу продуктов, которая идеально сочетается с орехами, сыром, брынзой, полукислыми фруктами и заправляется сливками, сметаной, растительным и сливочным маслом;
  • полукислые фрукты можно заправить сметаной и совместить с употреблением кисломолочных продуктов, сухофруктов, орехов и любых других фруктов;
  • сухофрукты и сладкие фрукты лучше употреблять вместе с полукислыми фруктами, кисломолочными продуктами питания и творогом;
  • зеленые и некрахмалистые овощи можно совмещать с любыми продуктами за исключением молока;
  • крахмалистые овощи также весьма контактны, одновременно с ними не нужно ставить на стол кондитерские изделия и продукты, содержащие сахар;
  • молоко тяжело усваивается в сочетании с другими продуктами, допустимо совмещать его употребление с фруктами и крахмалистыми овощами;
  • творог и кисломолочные продукты идеально сочетаются со сметаной, фруктами, овощами, брынзой, сыром и орехами;
  • сыр и брынзу при такой диете лучше совмещать с кислыми фруктами, помидорами, крахмалистыми овощами и творогом;
  • яйца, как и молоко, не совмещают с другими продуктами, исключение можно сделать для сметаны и крахмалистых овощей;
  • орехи идеально совместимы с овощами и фруктами, творогом.

Раздельное питание: диета или ненаучный бред?

Раздельное питание: диета или ненаучный бред?

Ирина Гудым, диетолог.

Теория раздельного питания Герберта Шелтона гласит: для того, чтобы переварить и усвоить питательные вещества, организму приходится «запускать» различные процессы, порой исключающие друг друга.

Что-то с чем-то: какие продукты нельзя смешивать?

Согласно базовым правилам раздельного питания нельзя сочетать:

  • углеводные продукты с кислыми (спагетти с томатным соусом)
  • белки с углеводами (мясо с крупами или хлебом)
  • кислые продукты с белками (салаты из рыбы или мяса — с лимонной заправкой)
  • жиры с белками (сливочное масло с сыром) и так далее.

«Неправильные» (по утверждению системы раздельного питания) сочетания продуктов приводят к брожению и даже гниению еды в желудке. Список комбинаций довольно длинный, и строго следовать ему в повседневной жизни непросто.

Диетологи: «У теории нет доказательств»

Диетологи же настаивают, что доказательная база Шелтона слабовата. Проведенных исследований, с их точки зрения, недостаточно для применения системы раздельного питания на практике. То есть следовать-то ей можно, но положительный эффект в виде похудения научно не подтвержден на достаточном количестве примеров.

Читайте так же:
Через сколько время после тренировки можно есть при похудении

Большую роль в распространении и популяризации теории Шелтона сыграли звёзды Голливуда, многие из которых при этом были его пациентами. Наука же говорит о том, что эффект похудения был вызван всего лишь уменьшением калорийности рациона, а вовсе не комбинированием определенных продуктов.

Огромное количество диетологов и физиологов различных стран (включая Великобританию, Германию, Россию и Украину) говорят о том, что теория раздельного питания неверна. Поджелудочная железа выделяет необходимую комбинацию ферментов независимо от того, если вы блюдо, богатое углеводами или белками. Наша пищеварительная система развита гораздо лучше и работает «мудрее», чем описывает Герберт Шелтон. Немецкий диетолог Карина Похес так описывает систему раздельного питания: «В научном плане это полный бред, так как организм в состоянии перерабатывать одновременно и белки, и углеводы».

Раздельное питание: больше вреда, чем пользы

Ученые доказывают: раздельное питание может привести к разнообразным негативным последствиям. Среди аргументов против системы Шелтона есть и такой: гормон счастья серотонин вырабатывается при смешанном питании, а не при раздельном. А значит, раздельное питание «по Шелтону» может привести к депрессивным состояниям. Вместо того, чтобы лечить депрессию таблетками, стоит всего-навсего вернуться к смешанному питанию, отказавшись от псевдонаучной «диеты».

Еще один аргумент в пользу смешанного питания, который приводят ученые: все продукты, которое содержат углеводы, одновременно богаты и белками. Этого система Шелтона также не учитывает.

Раздельное питание — лекарство, но не образ жизни

Раздельное питание — один из вариантов диеты, который рекомендуют врачи пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, у которых необходимые ферменты вырабатываются в недостаточном количестве. В этом случае действительно стоит «помочь» организму и отказаться от употребления тяжелой пищи и комплексных сложных блюд.

Здоровому же человеку нет надобности изучать сложные схемы «сочетаемости» продуктов и осложнять себе жизнь, стремясь похудеть при помощи ненаучных методов. Тем более, что позитивный результат в виде стройности сомнителен, а вот негативные последствия доказаны, и не раз.

Как составить меню?

Разберемся, как составить правильное меню, чтобы организм активно терял лишние килограммы. Тут будут приведены только основные принципы и правила, используя которые можно буде самостоятельно составить правильное меню для похудения на неделю.

Итак, основные правила составления меню:

  • Начинать день рекомендуется с растительной пищи, причем, желательно использовать рецепты, исключающие термическую обработку продуктов. Можно использовать различные рецепты салатов из фруктов и ягод.
  • Обязательно нужно включать в меню овощные блюда, рецепты овощных салатов настолько разнообразны, что можно выбрать вариант по своему вкусу.
  • С осторожностью нужно относиться к жирам, однако, совсем их исключать из своего меню нельзя. Жиры должны быть, в основном, представлены нерафинированными растительными маслами.
  • Выбирая рецепты белковых блюд, отдайте предпочтение нежирной рыбе, курице, индейке, кролику, телятине. Свинину и баранину нужно употреблять в минимальных количествах.
  • Не стоит забывать и о растительных белках, их можно получить при употреблении бобовых и орехов, рецепты приготовления блюд из этих продуктов довольно разнообразны.

Раздельное питание хорошо тем, что оно разрешает употреблять практически любые продукты, нужно только научится правильно их сочетать.

В одном из вариантов диеты, рекомендуется использовать чередование продуктов:

  • в первый день употреблять белковые продукты – творог, яйца, отварную рыбу и курицу;
  • во второй день разрешены крахмалосодержащие продукты – картофель, макароны, каши из пшеничной крупы и пр.
  • в третий день едим углеводы – каши из гречки, овса и овощи;
  • четвертый день – витаминный, используем только овощи и фрукты.
Читайте так же:
Можно ли есть грейпфруты при похудении

Затем цикл повторяется с первого дня. Каждый месяц один день нужно посвятить разгрузке на воде или на кефире. Важно правильно распределять блюда в течение дня: самым сытным должен быть обед, на ужин приходится порция, равная половине обеда, на завтрак – порция, равная четверти обеда. Кроме того, допускается два легких перекуса – второй завтрак и полдник.

Некоторые правила раздельного питания

раздельное питание для похудения

razdelnoe-pitanie-14следует придерживаться временных рамок, обед – после 12.00;

razdelnoe-pitanie-15следующий прием строго через 3 часа (в белковые дни через 4);

razdelnoe-pitanie-16если между трапезами возникает голод, съешьте яблоко или замените его апельсином;

razdelnoe-pitanie-17не следует увеличивать размеры порций, на ужин тарелка должна быть в два раза меньше, чем на обед;

razdelnoe-pitanie-19никакого сахара , небольшое количество соли ;

razdelnoe-pitanie-20без жарки;

razdelnoe-pitanie-21считайте калории в углеводные дни – не более 1800;

razdelnoe-pitanie-22никакого алкоголя;

razdelnoe-pitanie-23пешие прогулки как альтернатива физическим упражнениям.

Примерный рацион

Раздельное питание таблица – ваш главный помощник при составлении рациона.

раздельное питание таблица

Совместимость продуктов на раздельном питании очень важна, следуя таблице вы можете изменять свой повседневный рацион.

razdelnoe-pitanie-4

Белки

В этот день раздельное питание рецепты предполагает из следующих ингредиентов: сыры, любые яйца и нежирные сорта мяса, а также полезные кисломолочные продукты и молоко. Можно добавлять в блюда капусту, шпинат, а также помидоры и свеклу, но в небольшом количестве. Один кусочек цельнозернового хлеба:

razdelnoe-pitanie-24фрукты на завтрак (один вид);

razdelnoe-pitanie-25запеченные стейки на обед с добавлением хлеба и овощей;

razdelnoe-pitanie-26в перерывах между едой можно пить мясные бульоны без макарон (с добавлением морковки и лука можно);

razdelnoe-pitanie-27на ужин едят рыбу на пару, порция меньше в два раза, чем на обед.

razdelnoe-pitanie-5

Крахмал

В этот день раздельное питание меню состоит из круп, бобов, овощей:

razdelnoe-pitanie-28фрукты на завтрак, как обычно;

razdelnoe-pitanie-29на обед фасоль, картофель, рис или горох без мяса и рыбы, допустимы специи и овощи без крахмала;

razdelnoe-pitanie-30на ужин то же самое, что и на обед, но порция меньше.

В перерывах можно утолить голод 1-2 фруктами.

razdelnoe-pitanie-6

Углеводы

В этот день можно есть пиццу, спагетти, различные пироги , выпечку без дрожжей, сахар, а также горький шоколад. Раздельное питание на неделю в этот день выглядит так:

razdelnoe-pitanie-30не смешивайте белки с углеводами (пицца без курицы и мяса), завтракайте фруктами;

razdelnoe-pitanie-31на обед отварите макароны с сыром и грибами или замените пирогом с овощной начинкой;

razdelnoe-pitanie-32на ужин съешьте кусочек пиццы или любимый торт, замените мороженым в другие дни.

Перед сном можно съесть дольку шоколада.

razdelnoe-pitanie-7

Фрукты

В этот день можно зарядиться витаминами и энергией , не утяжеленной углеводами:

razdelnoe-pitanie-33фрукты на завтрак;

razdelnoe-pitanie-34на обед другие фрукты;

razdelnoe-pitanie-35на ужин – третий вариант фруктов (без винограда и бананов ).

В течение дня можно пить компоты и есть 30 г орехов.

И не забывайте устраивать каждый 29 день ВОДНУЮ разгрузку ! Судя по отзывам о раздельном питании, похудеть за 90 дней можно на 8-12 кг. Это очень хороший, а главное, правильный результат, который сохранится надолго.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector